披萨饼底

原料

高筋粉: 160g, 低筋粉: 85g, 鸡蛋: 一只, 黄油: 25g, 热牛奶: 100g, 盐: 一小勺, 砂糖: 10-20g, 奶粉: 30g, 酵母: 6g

步骤

1准备好饼底所需材料

2先将糖、盐(不能遇到酵母 不然酵母会没活力)、黄油软化、热牛奶(更适合发酵哦)放入面包机,在撒三分之一的高筋粉,再加奶粉,再将剩余的高筋粉和低筋粉倒入,顶层挖一个?️洞将酵母倒入,埋好^_^,开机器调成搅拌发酵模式。

3约一小时后,原先的粉已经发至二倍大了。

4取出 揉发

5根据所需大小捍饼,最后用叉子,插上洞洞就完成啦?


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