瑶柱虾米香菇菜脯

原料

菜脯: 300g, 瑶柱: 50g, 虾米: 30g, 香菇: 8朵, 糖: 一勺, 沙茶酱: 一小勺, 味事达酱油: 一勺, 辣椒碎: 凭爱好添加, 油: 很多

步骤

1菜脯先用水浸泡10分钟,挤干水分,切细

2虾米用冷水洗,放置10分钟,切碎

3瑶柱用冷水浸泡10分钟,切碎

4香菇用冷水浸泡,切成丁

5锅加热,放油,再加入虾米瑶柱碎,小火翻炒

6虾米瑶柱倒出,继续加油,翻炒香菇丁

7香菇倒出,放油,加入辣椒碎和菜脯,加入糖,炒均匀,再把虾米瑶柱香菇倒入一起搅拌炒。把提前准备好酱汁(两勺酱油一勺沙茶酱,搅拌均匀)淋上,翻炒均匀即可。

8放凉,装瓶。

小技巧

1、菜脯要提前泡一下 2、炒菜脯时加入一勺糖提味 3、全程油要加多一些。


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