香菜炒香菇

原料

香菜: 200克, 素鸡: 50克, 香菇: 80克, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 面粉: 少许, 糖: 自酌, 蒜末: 少许

步骤

1素鸡切丁,香菜切段,香菇切片。

2热油,(蒜末爆香,可不用)下面粉与油拌匀,下香菇翻炒。加素鸡翻炒,加一点水,加上锅盖焖一下。

3开锅盖,水没了就加一点,下香菜翻炒。同时加酱油和糖。炒出香味后,按自己对香菜生熟的喜好,随时可出锅。

小技巧

因为香菜与蛋白质一起炒,加酱油后,会有红烧鱼的味道飘出?


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