白菜猪肉饺子

原料

猪肉: 500g, 白菜: 一颗, 葱: 半根, 姜: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 食用油: 适量, 料酒: 适量, 十三香: 适量, 饺子皮: 1斤

步骤

1猪肉,买的时候让店家绞成肉馅

2白菜剁成碎,放到盆里,加点盐,煞出水。这样口感会更清脆。

3葱姜切碎,加到白菜里。

4白菜和肉馅放在一起,加盐,酱油,一点料酒,适量十三香。重要的是加食用油,量比平时做菜多一点。顺时针搅拌匀。

5开包啦,模样不好看没关系,只要捏紧边,不会露馅就好啦^_^

6水煮开,放入包好的饺子。用铲子沿锅底慢慢铲一下,这样饺子不会粘锅哦。再开加凉水,加两次凉水,就是开两开,就可以了哦^_^

7蘸醋开吃啦^_^

小技巧

煮饺子时,锅里放段葱,饺子不会被煮烂哦。


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