酿冬菇

原料

冬菇: 12只, 猪肉: 100克, 虾米: 适量, 胡萝卜、马蹄、冬菇: 适量, 淀粉: 一大勺, 食盐: 适量, 蒜头: 一瓣

步骤

1猪肉剁成肉末

2把虾米、胡萝卜、马蹄、蒜加入肉末继续剁,我习惯再加一只冬菇,增加肉末的香味

3在剁好的肉末加入盐跟淀粉,用手或者筷子拌匀

4将肉末塞进冬菇,摆盘

5大火蒸15分钟

6最后可以勾芡,或者直接淋点酱油,开动!

小技巧

1、干冬菇泡发后,可以用盐腌制片刻,冬菇会更好吃。 2、除了猪肉,其它配料随意,看个人喜好,也可以加莲藕之类的。


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