烫面四色蒸饺【素颜太太私家小厨】

原料

入面食材(所有入面的彩色粉要用无糖的): , 高筋面粉: 200g(一种颜色50g), 芒果粉: 5g, 草莓粉: 5g, 抹茶粉: 5g, 巧克力粉: 5g, 入馅食材: , 猪肥瘦肉馅: 125g, 姜: 10g, 水: 10g, 料酒: 5g, 酱油: 4g, 盐: 5g, 芝麻油: 5g, 葱: 20g, 白菜: 100g

步骤

1准备好入面与入馅的所有材料,称重备用。

2将四种面团分别用开水搅拌,揉至光滑。

3把姜、水、料酒倒入肉馅中,沿着一个方向画圈搅动至粘滑,并出香味。

4馅中倒入芝麻油和盐,沿着一个方向画圈搅动至粘滑,并出香味。

5馅中继续倒入葱,沿着一个方向画圈搅动至粘滑,并出香味。

6把白菜切碎,并挤出少量水分,倒入馅中,沿着一个方向画圈搅动至粘滑,并出香味。

7馅料完成备用。

8将四种面团分别搓成条状,每种颜色个分成6个剂子。

9将所有剂子擀成饺子皮。

10把调制好的馅儿分成四份,然后分别包入饺子皮中。

11将所有的饺子包至完成。

12将饺子放入蒸屉内,码放饺子的时候饺子皮之间需要有一定空间,防止蒸熟后粘连。

13蒸锅上汽后,蒸10分钟即可食用。


相关菜谱

  • 螺丝转儿【素颜太太私家小厨】
  • 艾叶煲鸡蛋【素颜太太私家小厨】
  • 玫瑰黄金通畅饮【素颜太太私家小厨】
  • 茅根甘蔗茯苓煲排骨【素颜太太私家小厨】
  • 烫面素蒸饺
  • 四色蒸饺
  • 四色蒸饺
  • 小鱼烫面蒸饺
  • 烫面蒸饺
  • 四喜蒸饺(素)
  • 烫面蒸饺(素馅儿版)
  • 【烫面牛肉蒸饺】
  • 豇豆烫面蒸饺
  • 烫面羊肉蒸饺
  • 素蒸饺
  • 素蒸饺
  • 素蒸饺
  • 素蒸饺
  • 烫面蒸饺(新手版)
  • 水晶蒸饺(烫面饺)
  • 茴香猪肉烫面蒸饺
  • 猪肉大葱烫面蒸饺
  • 色香味俱全的私家小厨大锅菜
  • 色香味俱全的私家小厨大锅菜
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺
  • 四喜蒸饺