芝香糖醋小排

原料

醋: , 白砂糖: , 酱油: , 八角: , 料酒: , 姜: , 盐: , 小排骨: , 白芝麻: , 葱花: , 蒜末:

步骤

1小排骨加料酒汆水,水沥干,备用。

2备好姜片、葱花、蒜末。

3备好白芝麻。

4加少量的油,生姜八角煸出香味,放入小排翻炒至变色。

5取一只碗调味:放入料酒一汤匙,酱油两汤匙,醋三汤匙,糖四汤匙,混合均匀,倒入锅中。

6翻炒均匀,加热水基本满过排骨,盖好锅盖开始焖,中火大概20分钟。

7期间翻炒两三次,汤汁基本收干撒入葱花蒜末,尝一下味道,按自己的口味再次加入糖、盐、醋。如果口感不错就不加,我是之前一直没加盐,这一步调味。

8撒芝麻出锅装盘拍照。

9再来一张。

10小盆友吃起来。

11直接上手吃吧,芝麻好香啊妈妈。


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