蜜制红豆

原料

红豆: 自己想要的量, 牛奶: 能够没过红豆的量, 蜂蜜: 甜度按个人喜好

步骤

1采取适量红豆放入容器中

2清水冲洗 两遍

3倒入没过红豆的牛奶,泡十五分钟

4电磁炉小火慢煮三分钟,让牛奶的醇香浸入红豆中

5将红豆沥干放入小碗中

6红豆中放入两勺牛奶,四勺蜂蜜,(根据喜好可加减)

7锅内放入清水,水不要太多也不要太少,太多水会溢锅,太少会烧干。

8水煮开,上屉蒸,蒸至软糯而皮不破

9取出放凉,若一次吃不完可以放到密封盒中,放到冰箱冷藏

10红豆洗净,锅中放水煮,煮至红豆柔软,但不能破皮,要经常看。大概煮到40分钟左右即可。

11将红豆捞出放凉,放适量蜂蜜

12一次吃不完,放入密封盒中,放到冰箱冷藏。

小技巧

牛奶煮红豆的时候会溢出,准备溢出时,放入没煮的牛奶,可以多煮一会儿


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