豌豆炒河虾

原料

河虾: 200克, 豌豆: 180克, 红干椒: 4个, 青辣椒: 1个, 生姜: 2克, 花椒: 2克, 盐: 适量, 蒜头: 4瓣

步骤

1豌豆去壳清洗干净

2河虾用清水淘洗干净,河虾如果太大的话,要把须剪去,我这河虾是比较小的,就没有剪去

3豌豆开水焯烫一分钟捞出控水

4切好红干椒、青辣椒、蒜头等其他辅材备用

5锅预热注入油,五分热放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之

6再放入红干椒蒜头过油炸一下

7倒入河虾翻炒变色

8放入豌豆、青椒翻炒,再加入盐、鸡粉、黑椒粉调味即可关火出锅装盘

小技巧

河虾如果太大的话,要把须剪去,我这河虾是比较小的,就没有剪去


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