原料

带鱼: 两条， 泡椒: 3只， 大葱: 一根， 白胡椒粉: ， 盐: ， 米酒: ， 蚝油: ， 沙茶酱:

步骤

1腌鱼，可以腌几小时比较入味，带鱼切段，葱取外面的几层拍扁切段，带鱼加入葱段，米酒，盐，胡椒粉腌

2备料，大葱切段，泡椒切段

3起一锅油，把腌好的带鱼放进去炸3分钟左右，捞起沥油~

4锅内剩一点油，爆香葱段，加入泡椒继续炒，加入蚝油一大匙，沙茶酱一大匙，加少许热水焖煮一会~

5加入之前炸好的带鱼，煮到收汁，大概3，4分钟，让带鱼入味即可~起锅盛盘~

小技巧

带鱼炸久点会更好吃~~~另外大的泡椒不太辣~~~不吃辣的人也能吃~