肉包子

原料

五花肉: 一斤, 葱,白菜,酵母,: 适量, 盐: 2勺, 低筋面粉: 1碗, 高筋面粉: 2碗

步骤

1放酵母

2水温35度左右,温的就行,不能烫

3两碗高筋面粉

4半碗低筋面粉

5死命揉

6五花肉剁细细

7一颗中等大小的白菜洗白白

8剁好

9两勺盐

10加入剁好的葱

11把白菜的水分挤出,加盐后放置5分钟再挤

12肉,白菜,葱花混合。

13差不多是两倍大时,把发好的面放在板上揉。今天发了3小时

14我婆婆喜欢用手揪,北方人就是这么大气的

15开始捏包子咯

16不会捏?去找优酷爸爸吧?

17布是婆婆从老家带过来的粗布,放上去之前,湿水,稍微拧下。等下包子就不会撕不掉了。

18锅里放水烧开

19上锅蒸20分钟,一定要盖严实,不能露汽。熄火后,等五分钟在揭开。

20做完了,亲们你们学会了吗?喜欢的,加我微信哟。


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