肉包子

原料

面粉: 300克, 水: 160克, 糖: 3克, 盐: 2克, 酵母: 3克, 猪肉: 500克, 香菇、胡萝卜、南瓜切末: 适量, 麻油、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、醋: 适量

步骤

1馅料全部混合,加入调理,顺时针方向搅拌上劲

2面粉、水、酵母,盐和糖混合揉成团发酵至两倍大,排气排空后切20个小剂子

3揉成团扑点面粉擀成面皮

4成型

5成型

6二发后,入锅,水开后蒸15-20分钟,关火焖五分钟后再开锅,即可。


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