虾仁: 2两， 西芹: 2根， 胡萝卜: 半根， 大蒜头: 2辨， 油，盐，麻油: 适量
1将西芹、胡萝卜洗净，切成凌形块或者自己喜欢的形状。
2虾仁化冻、开背，用几滴麻油抓一抓。
3坐锅，烧热，放入少许油和拍碎的大蒜头，将蒜头炸至金黄色。
4加入虾仁，翻炒至断生（虾仁变色）。
5加入西芹和胡萝卜，继续翻炒，炒至西芹断生，放少许盐调味，滴几滴麻油拌匀。
6出锅装盘，上桌享用！
1.大蒜头用拍碎此切片好些。 2.西芹炒至断生就行，别炒太熟。 3.喜欢吃辣的可以放点辣椒或者辣椒酱。