原料

青橄榄: 10颗， 鲍鱼: 6只， 猪腱肉（或其他猪瘦肉）: 100克， 小干贝: 6粒， 老姜片: 1片， 白胡椒粒: 3粒， 盐: 适量

步骤

1准备好所有材料。

2将鲍鱼清理掉内脏和嘴巴，将壳也刷洗干净。

3、将猪腱肉和冷水同入锅，汆烫掉血水，洗干净备用。 *巴巴使用的是在盒马买的太湖黑猪腱肉，本身已经划开，如果买的整个猪腱，建议切开，以便更好地煮尽血水。

4青橄榄拍破，或者一切为二。

5将水烧开，放入猪腱肉、鲍鱼（连壳）、青橄榄、干贝、姜片、白胡椒粒。 *根据喜好选择烹煮方式，炖煮或者隔水蒸皆可，巴巴是使用的养生壶。

6用煲汤功能煮1小时左右，用盐调味即可。

7趁热享用吧~

小技巧

1、如果是为了治疗喉咙不适，可以加大青橄榄的用量，将煲汤后的青橄榄充分咀嚼。 2、建议选择带壳的新鲜鲍鱼，鲍鱼壳是中药中的石决明，清热平肝，建议炖煮在汤中。 3、如果不使用猪腱肉，可以用其他猪瘦肉部位代替或者使用鸡肉。 4、加入干贝是巴巴喜欢的做法，能让鲜味更加突出，可以省略。