香煎小土豆

原料

土豆: 若干, 红辣椒: 适量, 蒜: 两三瓣, 孜然 蚝油: 适量

步骤

1土豆放笼上蒸熟,大概十几分钟。

2出笼后用炒菜铲把小土豆压扁,注意不要压太狠,否则土豆泥会挤出。

3把辣椒 蒜剁碎,喜欢吃洋葱的话也可以加入洋葱碎!

4平底锅放一点油,把压扁的小土豆放入锅内煎,土豆上面加一点盐两边煎黄,锅内放入辣椒和蒜末煸香,加入蚝油、孜然,香喷喷的香煎小土豆就可以出锅了!

小技巧

新下来的小土豆不易蒸时间长,否则不易成型!


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