红薯: 一个， 芝士碎: ， 牛奶: ， 蛋黄: ， 白砂糖:
1红薯上锅蒸熟，注意皮不要烂或裂开。
2对半切开，用勺子将红薯挖出放碗里，不用挖干净，红薯皮要能继续支撑那个形状
3根据自己口味加入适量芝士碎，牛奶，白砂糖，喜欢甜的多加一些，然后搅拌均匀
4用勺子将红薯填回红薯皮里，表面撒上芝士碎，刷一层鸡蛋液
5烤盘上垫一张锡纸，放上红薯，150度烤十分钟左右
6红薯紫薯都适用，但是紫薯更干，个人觉得红薯更好吃