原料

羊肉: 一斤， 胡萝卜: 两根， 洋葱: 一个， 姜: 一小块， 孜然、香叶、八角、茴香: 若干

步骤

1羊肉切成小丁，洋葱胡萝卜切丝，用适量黄酒、盐、酱油、姜片将羊肉腌制。腌制大约两个小时。

2烧热油锅，将羊肉煸炒出油。

3加入洋葱继续翻炒

4放入胡萝卜丝、香料继续翻炒，然后倒入半锅水、酱油、生米焖炖。

5小火焖炖约半小时，待到水分收干就可以啦。

6羊油会渗透米饭，这样的羊肉炖饭会极其软黏而鲜美。大补哦。