原料

主料:猪里脊: 120g， 配料:: ， 鸡蛋: 2个， 洋葱: 半个， 腌制猪排料:: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 黑椒碎: 吉列炸， 面粉: ， 蛋液: ， 面包糠: ， 调味料:: ， 盐: ， 糖: ， 日本酱油: ， 味淋:

步骤

1洋葱切丝

2两个鸡蛋打成这个样子，不能全打散。

3准备装饰用西蓝花。

4猪里脊去筋

5片1cm以下，松肉锤拍打。

6少许水，盐，白胡椒，腌制，黑胡椒碎。抓一抓。腌制10多分钟。

7腌制好裹面（淀粉比白面脆）

8裹鸡蛋，一定要均匀

9裹面包糠。

10180下锅，保持150继续炸。

11炸大概2-3分钟，刚下锅不要勤翻面，避免面包糠散开。

12捞出

13闸刀方式切条

14小火炒洋葱，加一点点水。

15加盐，糖，味淋，清口酱油。

16把打的不是很好的鸡蛋放进去。

17半生不熟时候，加上猪排。鸡蛋不需要全熟。

18盛出，沙拉酱装饰。

19西蓝花飞水，水中少许盐保护叶绿素，少许油让其更亮。开水下锅。

20装饰出锅。