热气腾腾的泡菜汤

原料

泡菜: 300g, 豆腐: 一块, 五花肉: 200g, 洋葱: 半个, 干海带: 一片, 水: 3杯, 小干鱼: 半杯, 大葱: 半枝, 五花肉调料:: , 清酒: 0.5勺, 蒜泥: 0.3勺, 酱油: 0.5勺, 胡椒粉: 少量, 调料:: , 辣椒粉: 2勺, 泡菜汤水: 2勺, 清酒: 2勺, 蒜泥: 0.5勺

步骤

1半杯小干鱼,这个"杯"为一次性纸杯的量。

2加水。煮15~20分钟。这期间准备步骤3的材料。

3五花肉加上述调料腌制一下。豆腐切块,洋葱,大葱切开,泡菜也切开。

4然后按照洋葱-泡菜-猪肉-豆腐-大葱-调料的顺序摆放。调料按上述方法调制。

5步骤2中的水,除去小鱼干和干海带,倒入锅中,盖上锅盖煮25分钟,这期间不要打开锅盖。25分钟之前热气腾腾的泡菜汤就出锅啦~~ ps:*准备食材中的1勺,0.5勺中的勺均为韩国料理中那种勺子。 **杯为一次次纸杯的记量 ***小干鱼的韩语翻译为멸치.干海带的韩语翻译为다시마.这两种材料在韩国食品超市里都有卖。小鱼干要稍微处理一下,需要把里面黑色的内脏都除去。这两种材料一起加水煮,常常做为韩国料理中常用的汤底。如果经常做可以一次多煮一些,放到冰箱里面。 虽然看起来很复杂,但是提前把准备工作做好,会很快做好的~^^~ 再ps:2017年到了,希望大家新年快乐。새해 복 많이 받으세요.^^


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