香辣肉酱: ， 肉糜: ， 豆腐: ， 油: ， 糖: ， 甜面酱: ， 水: ， 葱: 或蒜， 淀粉: ， 姜蒜末:
1葱姜蒜切末，豆腐切小块，淀粉加适量水调汁。
2选择一款合适的香辣口味瓶装肉酱，可以是老干妈也可以是其他品牌。
3热油锅煸香姜蒜末，下肉糜炒熟变色。
4下一勺半的香辣肉酱和半勺甜面酱（饭匙），与肉糜等炒匀并上色。加水，大约为可莫过豆腐为量，烧开。
5加入豆腐后轻轻推匀翻色，盖锅盖闷煮开。记得多推匀翻色几次，让豆腐入味。
6开锅后，撒入蒜叶或香葱末，调入淀粉汁，勾芡，最后放少许白糖提鲜出锅。