自制草莓酱

原料

草莓: 500克, 柠檬: 半个, 糖: 80克

步骤

1选择当天采摘的新鲜草莓

2买回来的草莓用盐水泡半个小时!然后在用清水过滤两次

3把草莓切块加白糖拌匀

4用手轻捏草莓,使它更好的和白糖融合!更入味!

5把草莓静置半小时以上!静置的时间越久,草莓的汁出来的就越多!

6我只静置了一个小时左右!把草莓和汁全部倒入锅内

7用木铲不停的翻拌!已防沾锅!

8当草莓的汤汁变得粘稠时,加入半个柠檬汁!在继续小火翻拌!

9制作好的草莓酱,放入提前准备好的玻璃瓶内!趁热装好,并倒扣至凉即可放入冰箱内!

小技巧

1:加柠檬有防腐的功效.2:如果你静置的时间长,草莓的汁出来的也多,那么你制作草莓酱的时间也长!3:当翻版草莓的时候出现白色浮末要及时捞出!4:保存期尽量在10内实用完!


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