葱油饼

原料

面粉: 500克, 香葱: 若干, 酵母: 若干, 胡椒盐: , 芝麻油:

步骤

1一斤面粉,配2克安琪酵母(35度水溶开),和入适量水,揉面,醒放2个小时。

2香葱洗净切粒。

3将发好的面团分成小剂子。擀成长条,抹上芝麻油、胡椒盐、葱粒。如图卷起来。

4用擀面杖将卷好的面团擀开成饼状,注意不要压得太实。表面抹一层油,醒放20分钟。

5然后架平底锅,放入热油煎葱油饼。

6注意火候,小火慢煎,使得葱油饼两面受热均匀,煎至金黄色起锅。盛盘啦!配上一碗豆腐花或者豆浆,美美哒!


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