土豆小炒肉

原料

土豆: 1个, 五花肉: 少许, 葱花: 1根, 大蒜: 一瓣, 青色细尖椒: 1个, 花生油: , 盐: , 白糖: , 酱油: , 老干妈辣椒酱:

步骤

1起锅倒入花生油预热

2倒入蒜碎,青色细尖椒段翻炒

3倒入五花肉片

4加入一匙白糖

5倒入用开水侵泡过的土豆块

6依次加入盐,酱油,老干妈辣椒酱

7盖上锅盖焖得汁差不多收干时加入切好的葱碎迅速翻炒出锅入盘

小技巧

土豆块一定要切小丁,五花肉要切薄片.切好的土豆丁要用烧开的开水侵泡到半熟,这样出锅的土豆口感才会粉得适中.撒如葱碎后半分钟便要出锅,味道会很香.


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