原料

西红柿: 一个， 鸡蛋: 一个， 油: ， 葱姜蒜: ， 地瓜粉: ， 味精: ， 鱼露: ， 盐: ， 醋: ， 胡椒粉: ， 芹菜:

步骤

1西红柿切块

2热锅，加入油、蒜、姜、西红柿块炒一会，再加两勺鱼露。

3加水，盖好锅盖。在水开之前我们可以做一些其他准备工作。碗里加入两勺地瓜粉和水，另起一个碗打一个蛋，切好葱和芹菜备用。

4待水开后，将蛋倒入锅中并搅动，再加入地瓜粉水勾芡。

5最后加入适量的盐、味精、醋、胡椒粉（也可不加，凭个人口味）加点葱、芹菜。完成！