啤酒猪蹄

原料

猪蹄: 3斤, 啤酒: 1瓶500毫升, 生抽: 适量, 香菇: 若干 (可有可无), 鸡蛋: 若干(可有可无), 姜片: 适量, 盐: 适量(少许), 味精: 适量

步骤

1猪蹄洗净,斩块,过水

2锅烧热,倒油,姜切片下锅炒出味

3倒入猪蹄,翻炒几分钟

4倒入酱油适量,翻炒均匀

5倒入啤酒莫过猪蹄,加入香菇(提香)鸡蛋(喜欢就加) 喜欢吃 辣的也可以放点干辣椒 大火烧开,然后转小火慢炖一个小时,之后再大火收汁,加入少许盐和味精调味即可(酱油本身有咸)


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