姜饼娃娃 Gingerbread Cookies

原料

(约60片,视压模大小决定) 姜饼:中筋面粉2杯(330g),姜粉(Ground Ginger)1.5小匙,肉桂粉(Ground Cinnamon) 1小匙,丁香粉(Ground Cloves) 1/4小匙,盐1/4小匙。 无盐奶油 1杯(等于2条,室温放软),黄砂糖(Golden Brown Sugar)180g,橙皮屑 1大匙,蛋 1个。 蛋白糖霜royal icing:蛋白1个(整颗蛋连壳重约60g),塔塔粉少许或白醋少许,糖粉1杯(160g),膏状食用色素适量。 工具:  姜饼娃娃压模,手提搅拌器,直径0.4公分圆口挤花嘴,挤花袋与#1花嘴,夹链袋,缎带2~3卷。

步骤


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