手抓饼

原料

面粉: 150克, 冷水: 90克, 盐: 4克, 葱末: 适量, 白芝麻: 适量, 油: 适量

步骤

1面粉加水加盐揉成团

2不用醒面,分成两份

3案板上撒手粉,拿一块面团擀成薄薄的一个大饼

4大饼上涂满油,要是油在一堆,用筷子平推均匀,撒上白芝麻,撒上葱花

5从一头卷起来,卷成长长的一根面团

6从两头分别卷起来,压压面团,把一个面饼叠在另一个面饼上

7再把面团擀薄成一个大大的饼

8平底锅加油加热,去面饼,中小火慢慢煎

9两面金黄时候,用筷子从饼的两端夹,目的是让饼松散

10起锅,涂上番茄酱开吃吧


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