红烧鸡翅

原料

鸡翅中: 20个, 鲜香菇: 9个, 葱姜蒜: 一大把, 香叶桂皮八角: 前两个几片,八角一个

步骤

1鸡翅划几刀,煮熟了样子漂亮:)

2冷水下锅,焯。

3沥水

4油热后煎一下,微微金黄即可。放入葱姜蒜,生抽老抽翻炒。加入热水,没过鸡翅。

5放入桂皮香叶八角,加入香菇,中火闷炖。

615分钟以后大火收汁,放入两块冰糖,翻炒直致汤汁浓稠。酱油咸度已经够了,没有放盐。可以根据个人口味调口儿。

小技巧

个人感觉一块冰糖就够了,两块稍稍有些甜。先生口味比较淡,不知道他喜不喜欢?


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