白油肝片

原料

姜蒜: , 泡椒: , 猪肝: , 葱段: , 青笋: , 木耳:

步骤

1先将猪肝洗净,改刀(改为柳叶片为好)葱段,泡椒斜刀切,姜蒜切片,青笋改刀(菱形片),

2把猪肝调味(加盐,料酒,淀粉),把青笋用水汆六七成熟。

3锅内放入少量的油,油热加入猪肝大火翻炒几下,加入姜蒜―翻炒―加入青笋木耳翻炒几下,加入泡椒葱段。

4调味(加适量的盐、味精、鸡精、白糖)翻炒

5最后放入少量淀粉,翻炒几下装盘成菜。


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