私家川北凉粉

原料

绿豆凉粉: 一块, 黄瓜: 半根, 酱油: , 醋: , 盐: , 白糖: , 鸡精: , 干豆豉: , 辣椒油: , 花椒面: , 花生碎: , 芝麻:

步骤

1做一锅水,煮开后关火。将凉粉切条之后放入滚水中。稍微浸泡一下捞出,放入凉水中。将水滗掉后凉粉备用。

2黄瓜切丝备用。

3碗中放入盐,白糖,鸡精,酱油,少许醋,辣椒油,干豆豉和花椒面。

4做一勺热油,趁热浇在已经兑好的调料上。搅拌。

5凉粉垫底,上面铺上黄瓜丝,再将调料浇在黄瓜上,最后撒上花生碎和芝麻。

6搅拌,开吃。


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