菜肉包

原料

面粉: 350克, 酵母: 4g克, 盐: 适量, 无铅泡打粉(可不放): 3g, 温水: 适量, 馅料: , 猪肉: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 鸡精: 适量, 十三香: 适量, 盐: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 豆角白菜: 适量

步骤

1豆角白菜洗净搅碎。

2搅好的。倒入盆中

3再来绞肉。

4搅打几下就好了。

5肉末倒入盆中,加入蒜末。

6加入盐,鸡精,十三香,生抽,老抽,料酒搅匀,调料适量就好。

7面粉中加入盐,酵母,无铅泡打粉搅匀。

8加入温水搅成絮状。

9案板上洒上面粉,倒入面团。

10揉成光滑的面团,几分钟就好。

11直接盖上盖子发酵一个小时。

12面团搓成长条,分成小剂子大小。

13放入馅料捏出包子形状。

14放入蒸格中。(大宝小宝都有)

15蒸二十分钟左右。

16出锅了。

小技巧

这几天天气冷,加几克泡打粉包子可以发的很好,买无铅泡打粉哦,当然也可以不用放,只需放酵母发酵就行。 猪肉可以让人家跟你搅碎,菜剁碎,很方便哦。


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