原料

自发包子馒头面粉: 500g， 温水: 140g（适度调整）， 酵母: 5g， 泡打粉: 2g， 糖: 少许（可以帮助发酵）， 酒酿: 少许（可加可不加）， 馒头改良剂: 1.5g， 肉糜: 少许， 大葱: 切碎， 姜末: 少许， 盐、酱油、五香粉、胡椒粉: 少许， 油: 少许， 鸡蛋: 一个， 小绿椒: 一只

步骤

1把酵母、泡打粉、糖、盐，改良剂，用温水先拌匀放置

2我比较喜欢较甜的面皮，所以加了少许蜂蜜与酒酿在面粉里

3然后将混好的温水一点一点混入面团里，像雪花一样一块块

4揉成团型，发酵2个小时，再拿出揉第二次，再二次发酵至2倍大即可

5将肉馅做好备用

6把面团切成一个个，做成圆形状，记住中间较厚

7包入肉馅即可

8就可以下锅蒸个20分

9香喷喷的包子就好咯