原料

鲜香菇: 6朵， 牛肉末: 80克， 鸡蛋: 1个， 木耳: 10克， 十三香: 适量， 盐: 适量， 料酒: 2小勺， 鸡精: 适量， 香葱: 两根

步骤

1香菇洗净去掉香菇梗待用。 牛肉我一般买回来后会排酸，这样味道更好。牛肉末、料酒、盐、鸡精、十三香先放入小碗搅拌均匀，腌制一会。

2腌制牛肉末的时候把香葱、香菇梗、木耳洗净切碎放入牛肉末里，在打入一个鸡蛋。

3搅拌均匀。用勺子把馅料添到香菇上。上锅蒸15分钟左右。 我一般都是用电饭锅做米饭的时候顺便蒸，不用担心火大蒸老了，还保温。米饭好了一起拿出来就可以吃了。

小技巧

因为牛肉会出油，并且香菇在蒸的过程中会出很多的水，蒸好后会有一点点油腻。可以蒸后用少于油煎一下，口感都差不多。 我减肥期间不会过油，牛肉也都是瘦肉。是低热量，高蛋白的实物。适合减肥期间食用。