剁椒馅饼

原料

面粉: 300g, 肉馅: 200g, 大葱: 1根, 剁椒: 3大勺, 花椒粉: 少许, 酱油: 5ml, 姜末: 少许, 味精: 少许

步骤

1先把食材来个集体照 开水准备好开始和面 完了醒一会

2大葱切成末 肉馅用酱油 姜末 花椒末腌制

3底油烧热 下入葱末和剁椒 炒出香味

4香气四溢的时候放入提前炒好的肉馅 剁椒是咸的因此不要再放盐了 最后加味精出锅

5炒好 面醒好 开始包了

6类似包包子的做法

7收褶子 压扁平即可

8平底锅底油 油热了开始煎吧 两面金黄即可出锅

9成品图 如此带岁月感的盘子还是棒棒的

小技巧

开水和面比较好 口感软一点 擀面的时候类似擀饺子皮 中间厚一点好


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