素鸡: 一块， 土豆: 一个， 咖喱: 一块， 姜，蒜: 适量， 酱油，花生油: 适量
1素鸡洗净切片，可以稍微切厚点。土豆去皮洗净切小块。蒜拍扁切碎，姜切丝。
2热锅下油，姜蒜下锅爆香。将土豆块加入锅中，翻炒，加适量酱油。翻炒均匀后加入素鸡片，继续翻炒。
3加适量水到锅里，放入咖喱块“洒咖喱粉也行”，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖煮。
4土豆软烂后就可以大火收汁啦，有葱和香菜的话可以洒上，装盘，开吃！！！
送饭的话可以多留点汁，浇在米饭上好好吃！！！