香辣牛肉酱

原料

牛肉: 250g, 花生: 50g, 黑芝麻: 20g, 红辣椒: 20个, 白糖: 40g

步骤

1牛肉洗净切小丁,加料酒、酱油、糖、黑胡椒拌均,倒入食用油腌30分钟

2辣椒洗净,微波炉大火1分钟,取出晾凉,切成碎末

3花生米入烤箱180℃烤5分钟,晾凉去皮放保鲜袋擀碎。

4黑芝麻洗净不放油炒熟

5料酒、酱油、盐、水适量,加糖、一袋甜面酱调匀。

6姜、蒜切末,放油炒香

7加入牛肉丁,炒变色,入辣椒末,倒入调好的汁,花生碎,黑芝麻末

8加香油,味精调味

小技巧

辣椒和花生米在料理机里不要太碎


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