香蕉马芬

原料

黄油(软化): 65g, 细砂糖: 50g, 低筋面粉: 75g, 鸡蛋: 1个, 泡打粉: 1小勺, 盐: 1g, 香蕉: 1根, 牛奶: 35g

步骤

1低筋面粉、泡打粉混合过筛。

2黄油加细砂糖和盐打发到体积膨胀颜色变浅。

3加入鸡蛋,打发到完全融合,因为量不是很大,所以我这里把一个鸡蛋直接加进去了(其实是忘了分次加),建议把鸡蛋打散,分两到三次加入鸡蛋,每次打发到完全融合再加下一次。

4加入第一步过筛过的干粉的三分之一,用刮刀拌匀。

5加入一半的牛奶,翻拌均匀。然后再依次加三分之一的干粉、剩余的牛奶和剩余的全部干粉,翻拌均匀。

6香蕉捣成泥。

7加入面糊中拌匀。

8拌好的面糊装入纸杯,每个纸杯装7-8分满就行了,放入175度预热好的烤箱烤25分钟左右。

9成品~


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