椰浆: 150克， 蛋黄: 3个(59克)， 玉米油: 20克， 炼奶: 20克， 低粉: 60克， 玉米淀粉: 20克， 蛋白: 3个(86克)， 白绵糖: 55克
1将椰浆、蛋黄、玉米油倒入盘中进行搅拌，拌匀后加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅匀。
2蛋白打出粗泡，分3次倒入白糖，高速打发，打倒打蛋器拉起的蛋白呈直立小尖角。
3取1/3量打发的蛋白，加入蛋糊里，兜底轻慢翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白，翻拌均匀，倒入模具中。
4烤盘里倒入温水，烤箱预热160度，中层，上下火，45分钟左右，趁热脱模。