超级无敌简单~黄桃蛋挞

原料

蛋黄: 2个,全蛋也可以, 牛奶: 100毫升, 淡奶油: 250毫升, 炼乳: 10克, 黄桃: 若干, 白砂糖: 20克, 蛋挞皮: 20个

步骤

1先把以上材料准备好,淡奶油用雀巢就可以。蛋挞皮冰箱速冻拿出来先放边上晾一下。

2把牛奶,淡奶油,炼乳(可加可不加)糖放一起小火加热,用白砂糖的话需要加热,如果是糖霜搅拌一下就行,糖化开放凉就可以。

3蛋挞皮我是淘宝买的,还是有很大区别,第一第二排不好,最下面一排就不错。

4放大看,这个就是特别不均匀。

5黄桃切小块放好

6把蛋液倒入刚才混合的奶液里面,搅拌均匀。

7最好是跟我一样,用小筛过滤一下,蛋液会很顺滑。

8马上就可以把蛋挞水,倒入蛋挞皮了,基本上八分满就可以,先预热烤箱,上下火?200度,30分钟,就算是同一个品牌的烤箱温度脾气也不同,只能做为参考哦!如何判断熟不熟,只要看见中间出现黑点就是快要好了,中途可以把烤盘拿出来转一下,每个地方受热程度不同,注意⚠️,不要烫手哦!

9这样就算OK

10还不错?

小技巧

加了点黄桃的蛋挞吃起来味道更好,喜欢的伙伴还可以放其他各种水果。味道丝毫不亚于肯德基蛋挞。


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