鸡腿茹: 3大只， 蕃茄酱: 4汤匙， 老抽: 1汤， 玫瑰露酒: 1汤匙， 素蚝油: 1汤匙， 胡椒粉: 适量， 麻油: 适量， 青柠汁: 适量
1鸡腿茹用开水煮10分钟左右
2煮好鸡腿茹待凉，跟纹路整只片开一大片，如果不行可以切片也行，不要太厚，因为会不入味
3切开后，打十字花，易于平放，不然会卷起来
4加入腌料(除了青柠汁) 腌2小时，最好一晚
5放烤箱烤10分钟
6反转再烤10分钟
7重复直到收干水分，或自已安排 我是烤了4次，烤箱的温度要不段调整
8完成，烤后可仿多种肉 猪颈肉，要烤久点，边边有点烧焦 鸡丝，鱿鱼丝，手丝后加腌料拌再烤15分钟，加上青柠汁