烧卖

原料

面粉: 约300, 沸水: 100g, 糯米: 300g, 香菇: 十朵, 五花肉: 50g, 姜末、洋葱: 适量, 油: 适量

步骤

1五花肉切成小丁

2香菇切小丁

3姜末、洋葱

4锅烧热,倒入少许食用油,倒入五花肉煸炒,肉金黄色加入其他材料一起翻炒。少许盐后倒入老抽调色、生抽调味。将蒸好的糯米倒入混合。

5炒好的馅料。

6哈哈,活面的步骤和蒸糯米的步骤忘记拍了。

7包好的烧卖

8上锅蒸15分钟

9出锅了

小技巧

1、和面用沸水。 2、糯米泡了是个小时,隔水蒸好像米粒有些硬,可以试试煮糯米饭。 3、如果可以,放些碎花生米、豆干丁、笋丁会更美味。


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