带鱼: 2条， 蒜: 一根， 姜: 若干， 面粉: 若干， 白胡椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 盐: ， 糖: ， 耗油: ， 尖椒: 2个
1带鱼洗干净，切段
2用盐抹带鱼，再撒胡椒粉腌制15分钟
3带鱼段抹面粉煎到两面焦黄，放一边待用
4准备酱汁，尖椒切细片，蒜白切细片，生姜切两片，放油里爆香，倒入耗油，生抽和一点点糖炒匀，半碗水淀粉勾芡既成
5部分酱汁淋在带鱼上，部分盛起放一边~