宝宝蒸蛋糕

原料

鸡蛋: 3个, 低筋面粉2小精灵: 克, 白砂糖30: 克, 核桃油: 20ml, 3.5度米醋: 20ml

步骤

1蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加20ml米醋20ml核桃油,15g糖,2精灵低筋面粉和50ml水拌匀。蛋清加15g糖打发,把打发的蛋清分两次混入蛋黄中,注意不要画圈拌,要上下翻拌,成图状就可以了。

2蒸锅放水大火蒸至水开,再放入模具(内侧刷核桃油,好脱模),转中火蒸30分钟,关火焖2分钟就可以了。

3成品很松软,适合一岁上宝宝。


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