糖醋排骨

原料

猪小排: 500g, 葱 姜 蒜 花椒: 少许, 白糖: , 冰糖: , 酱油: , 料酒: , 镇江香醋: , 可乐: , 白开水:

步骤

1猪小排洗净 沥干水

2少油爆炒葱姜蒜花椒

3放入小排和5块冰糖 小火煎至小排金黄色

4依次放入一勺料酒 一勺酱油 两勺香醋 四勺白糖 一听可乐 适量白开水以没过小排为准 小火炖煮20分钟左右

5加入一勺酱油上色 盐调味 可根据口味加入醋或糖 大火收汤 翻动防止烧焦

6出锅 撒上白芝麻!


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