油焖大虾

原料

大白虾: 10只, 大葱: 半根, 大蒜: 三瓣, 老姜: 两片, 酱油: 两汤勺, 料酒: 两汤勺, 白糖: 一小勺, 淀粉: 一小勺, 盐: 适量

步骤

1将白虾开背,挑去虾线,洗干净

2葱切段,姜切丝,蒜拍碎 拿个小碗,放入酱油,淀粉,少量盐,料酒,搅拌均匀,备用

3热火倒油,放入葱姜蒜爆香(切记不要糊了!) 倒入大虾,快速翻炒,倒适量料酒,再不断翻炒。大概虾开始变红了的时候,将准备好的小碗调料,倒入锅中,再掺入半碗水~,翻炒均匀。盖上锅盖,大?闷一分钟,即可出锅啦~


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