阿胶糕

原料

阿胶: 250克, 核桃仁: 250克, 大枣: 250克, 桂圆干: 100克, 枸杞: 125克, 芝麻: 500克, 黄酒: 500ml, 冰糖: 100克

步骤

1阿胶粉与黄酒侵泡一晚,倒入冰糖粉中火熬制挂旗

2转小火,倒入核桃、大枣、桂圆干、杏仁、枸杞搅拌均匀,(每倒入一样都搅拌均匀后再倒入另一样)

3倒入一半黑芝麻,搅拌均匀,再倒入另一半搅拌

4模具中垫油纸,将熬好的阿胶糕倒入其中,压平压实。放入冰箱冷藏四小时,切片!


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