小酥酥(玛格丽特饼干)

原料

低筋粉: 100g, 玉米淀粉: 100g, 黄油: 50g, 无味植物油 我用玉米油: 40g, 熟蛋黄: 2个, 糖粉: 40g(足够甜,不喜可以减至35g左右), 盐: 1g(称不出的话就加一点点就好)

步骤

1称量好材料备用。

2黄油室温软化,冬天可以隔热水软化,不要成液体,软化成膏状。加入玉米油,糖粉用刮刀搅拌均匀。

3熟蛋黄过筛,加入黄油中搅拌均匀。玉米淀粉,低筋粉,盐混合过筛加入黄油中。混合成团状。会有些松散不成团,用手捏成团。入冷藏30分钟后取出。

410g一个将面团团圆,放在铺有烘焙纸的烤盘上,用手指按扁。面团与面团之间留有空隙。烤箱预热180℃5分钟。将面团放好后入烤箱烘烤18分钟,最后几分钟注意正面别上色太深。


相关菜谱

  • 玛格丽特饼干酥酥酥酥
  • 香酥饼干玛格丽特
  • 玛格丽特香酥饼干
  • 酥的一塌糊涂——玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特 小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特 小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干
  • 玛格丽特小饼干