剩菜炒面

原料

香肠(培根): 2根(2片), 卷心菜(任意青菜): 适量, 西红柿(圣女果): 1个(8颗), 玉米笋(蘑菇香菇也可以): 5根, 大蒜: 1瓣, 小葱: 1棵, 面饼: 1份, 辣椒油: 适量, 酱油: 适量, 食用油: 适量, 料酒(没有也无所谓): 适量, 淀粉(没有也无所谓): 适量

步骤

1回到家打开门,检查冰箱里还有啥能吃的。

2把香肠(培根或其他肉类)拿出来解冻、切片,如果是肉类,需要用黑胡椒、酱油、料酒稍微腌制一下。

3用小锅烧开一锅水,把任意面饼(泡面也行)投入锅中稍微煮至半熟。

4煮面饼的空档,大蒜切片、小葱切末、青菜切丝、西红柿切块、玉米笋或者其他配菜切块。

5炒锅里加入一点油,烧热后放入蒜片和葱白爆香。嗷的一声,扔入切好的香肠!香肠边微卷、香味阵阵后,开大火加入玉米笋(或其他配菜)翻炒一下,最后加入青菜、西红柿翻炒。

6这时候,捞出煮到半熟的面饼,扔进炒锅中,按个人口味加入辣椒油、料酒、酱油,随意翻炒几下。如果你用的是泡面,那就在这一步把调料包都加进去就可以了,记得面不用沥得太干,否则易炒糊。

7用一只小碗把淀粉调开,加入锅中勾芡收汁,这时候面身就会呈现出一种迷之光泽,感觉非常好吃的样子!

8尝一下咸淡,撒上葱花,出锅装盘,开一罐可乐,开吃吧!确实是肥肠的好吃啊!

小技巧

也可以自己再加个煎蛋放上去哦~总之冰箱里有啥吃啥~西红柿和菜叶子最好是都有,因为这两样比较吸油而且解腻,多吃青菜,有益健康哦!


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