清凉解暑-桂花酸梅汤

原料

乌梅: 5-6颗, 桂花: 适量, 甘草: 1克, 山楂: 20克, 冰糖: 适量, 洛神花: 5朵, 陈皮: 4克, 水: 适量, 薄荷叶: 2-3片

步骤

1步骤一:将准备好的甘草,洛神花,陈皮,山楂,乌梅,薄荷叶,放到锅里加水,泡一会。

2步骤二:锅里再加一点水后烧开,水开后加入冰糖转小火熬40分钟。(时间长味道好)

3步骤三:熬好后关火,加入桂花闷一会。 放凉后就可以放入冰箱冷藏。下班回来喝上一口冰镇酸梅汤,多舒服啊!

小技巧

1.做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。 2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。(甘草不必放多,我只放了一小片,之前放的太多甘草的苦味直接盖住了酸梅汤本身的香味。) 3.自己做的酸梅汤,有可能太浓或者太淡,可以适当添加水分或者再多熬一会。


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