布丁厨房之蔓越莓司康

原料

低筋面粉: 100克, 糖: 15克, 黄油: 25克, 鸡蛋液: 15ml, 牛奶: 45ml, 盐: 1/4茶匙, 蔓越莓干: 15克, 泡打粉: 4克

步骤

1黄油不用软化切小块连同过筛的低筋面粉、糖、泡打粉和盐一同放入搅拌机内

2启动搅拌机将黄油打碎

3搅打后使面粉呈粗玉米粉状

4加入鸡蛋液和牛奶,揉成面团

5加入提前切碎的蔓越莓干

6轻揉几下,不要过度揉以免面团起筋

7用擀面杖擀成厚约1.5cm的面饼

8用模具压出喜欢的图形

9摆放在铺好油纸的烤盘上

10表面刷蛋液

11提前将烤箱预热200度

12将烤盘放入预热好的烤箱中层

13烤制约13分钟即可出炉


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